煎麵條是一道菜品，原料為麵條，水，雞蛋，蔥花，鹽，饅頭，油。
基本介紹
- 中文名：煎麵條
- 英文名：Fried noodles
- 主要食材：麵條，雞蛋
- 分類：麵點
- 口味：酥脆
- 調料：蔥花、鹽、油
概述,原料,做法,
概述
煎麵條可能有些人不太習慣這個吃飯，可能有些人還沒有見過這種做法，其實這種做法還解決了剩飯這一問題。
原料
麵條，水，雞蛋，蔥花，鹽，饅頭，油。
做法
用白水煮麵條，有時是特意多煮些麵條，撈起來控去水分，水控的越多越好僅剩下麵條，放進去雞蛋、砌碎的蔥花、鹽，拌均勻，看上去如果太稀，就揉個饅頭進去，把湯給吸了，起鍋，鍋里放油（稍微比炒菜油多點），把拌好的面放進去，煎至鍋底有些焦黃，就翻個，把麵條再翻過來，煎另一面，兩面都煎的金黃時，就算是可以了。稱出來裝盤子即可！很好吃的。這些都是農家飯！
