煎香炒肉碎雞蛋餅

煎香炒肉碎雞蛋餅是一道以豬肉碎、菜圃碎為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：煎香炒肉碎雞蛋餅
• 主要原料：豬肉碎，菜圃碎，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 類別：家常菜
• 工藝：煎

材料：

豬肉碎 300g

菜圃碎50g

大洋蔥 1個（切絲）

紅蘿蔔 5片（切絲）

蒜蓉 5瓣

食油

鹽

雞蛋 10粒

做法:

熱燒油爆香蒜蓉鹽菜圃碎。

加入大洋蔥絲和紅蘿蔔絲翻炒一炒。

把豬肉碎倒入一起翻炒5分鐘後裝入小鋼盆里。

待稍涼了就把打散雞蛋汁參入盆子裡翻拌均勻。

再次用洗過的熱油後開始煎“香炒肉碎雞蛋餅”。

（分別每舀一勺即煎一片，方法如同普通煎蛋）。