煎小黃瓜蒜香麵包

煎小黃瓜蒜香麵包是以小黃瓜，蒜香麵包等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：煎小黃瓜蒜香麵包
• 主要食材：小黃瓜，蒜香麵包
• 分類：私房菜
• 口味：鹹香

所需食材

200克小黃瓜

1/2條蒜香麵包

沙拉醬

3茶匙橄欖油

1/2茶匙白葡萄醋

大瓣蒜，搗爛

1個紅辣椒，切碎

2片新鮮薄荷葉

製作方法

1.預熱烤箱或砂鍋。小黃瓜一剖兩半，烤2-3分鐘。

2.蒜香麵包切兩瓣，略烤一下。混合所有剩下的調料，製成沙拉醬。

3.把小黃瓜擺在麵包上，澆上沙拉醬。趁熱吃或半小時後等麵包吸收了醬汁之後吃。

食用須知

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。