煎小牛柳乾蔥汁

煎小牛柳乾蔥汁是以牛柳、義大利細面等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：煎小牛柳乾蔥汁
• 主要原料：牛柳，義大利細面
• 儲藏方法：常溫
• 調料：黃油、蒜泥、紅酒、鹽、胡椒
• 做法：小牛柳用鹽、胡椒、紅酒醃漬

材料:

材料小牛柳、義大利細面、各式蔬菜、生菜、乾蔥汁、黃油、蒜泥、紅酒、鹽、胡椒

做法:

1、小牛柳用鹽、胡椒、紅酒醃漬。

2、義大利細面用開水煮熟後撈出瀝乾，用黃油加蒜泥翻炒，最後加鹽、胡椒調味。

3、各式蔬菜改刀焯水，用黃油翻炒至熟，加鹽等調味。

4、將牛柳放入煎盤煎至所需的成熟度，取出裝盆，配以蔬菜、麵條，淋上乾蔥汁，以生菜作裝飾。