煎嫩雞胸肉

基本介紹

• 中文名：煎嫩雞胸肉
• 主要食材：雞胸肉， 迷迭香
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞胸肉
迷迭香	少量
黑胡椒
鹽
橄欖油
大蒜	半個

做法

1. 首先要醃雞胸肉。醃之前先把大片的雞胸肉從側面的一半切開，不要切斷，然後攤開，這樣就會比較嫩（分量也比較大）
2. 大蒜半個去皮用手拍扁
3. 加入所有調味料包括橄欖油醃製大概15分鐘，期間可以用保鮮膜包起來放進冰櫃里。
4. 不用放油，平底鍋熱了以後，連調料將雞肉放入，煎到兩面金黃，等到按下去的時候肉會有彈性，這時候就可以上盤了。
5. 最後可以加一點你喜歡的菜。沙拉加檸檬汁和橄欖油搭配是很不錯的。可是我家裡什麼都沒有隻有小蘿蔔所以我略炒一下加點鹽搭配。