以湯種、麵粉為主料的食品
基本介紹
- 中文名：煉乳排包
- 主要食材：湯種，麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
湯種 | 75g |
麵粉 | 250g |
白糖 | 45g |
鹽 | 1g |
煉奶 | 15g |
水 | 70g |
色拉油 | 25g |
酵母 | 3g |
做法
1. 所有材料放入麵包機和面，至發酵兩倍大 | |
2. 取出排氣，分割成7小塊，蓋上保鮮膜靜置10分鐘 | |
3. 將每個小麵團擀成鴨舌狀，並從上往下捲起，再搓長條，均勻碼在烤盤上，發酵2倍大左右 |  |
4. 表面刷蛋液，烤箱150度烤20分鐘 |  |
煉乳排包
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