無花果排骨湯

無花果排骨湯，一道藥膳。治療面皰，還能滋潤喉嚨、緩解壓力。

基本介紹

• 中文名：無花果排骨湯
• 主要食材：無花果
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

製作材料

（4人份）無花果8大個排骨肉500克陳皮1片枸杞20克。

調味料：鹽1－2小匙醬油4大匙沙拉油2大匙胡椒少許。

製作方法

1、把無花果洗乾淨，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，續煮1小時。

2、待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。

烹飪要點

2、將曬乾的無花果2－3個，與米飯一起燜煮食用，能長保音色圓潤。

3、如果心情鬱悶，或者患歇斯底里症狀的人，一周食用添加無花果的食譜2－3回，很快即能治癒。