作為一個每天朝八晚五的上班族來說，能美美的喝上一碗心水靚湯，是件多么美妙的事情。可大部分的粵式靚湯，都講究老火慢煲，時間上來說，已經不適合上班族了，每天早早的出門，很晚才能回到家來，哪有時間去細火慢燉的煲湯呢？
基本介紹
- 中文名：無花果花旗參排骨湯
- 主要原料：無花果，排骨，花旗參
- 是否含防腐劑：是
- 主要營養成分：蛋白質，維生素
- 主要食用功效：健脾，滋養
- 適宜人群：消化不良的人群，乾咳無痰的人
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
和大家一樣，我也是上班族，而且還是沒有周末的上班一族，可我們家有個湯罐子，用他的話來說，每天吃飯沒有湯喝，就等於這餐飯沒吃一樣，無奈，只有想辦法在最短的時間來煲出一款美味靚湯來了。
其實要想在最短的時間內喝上湯，只要掌握兩個小要點就可以了：
1、需要浸泡的食材洗淨再泡上，待煲湯的時候連材料帶浸泡的水一起倒入煲內；
2、用燉盅隔水放入高壓鍋內，這樣能最大限度的保留材料的原汁原味，讓湯的味道不因時間短而大打折扣！
用餐人數：1-2人
材料
主料
500g排骨
8顆無花果
2顆紅棗
10g花旗參
配料
適量鹽
2片生薑
做法
1
紅棗、花旗參洗淨備用；
2
無花果洗淨備用；
3
排骨用流水沖洗五分鐘；
4
沖洗乾淨的排骨放入燉盅內；
5
倒入無花果；
6
倒入花旗參、紅棗、薑片；
7
加入足量的清水；
8
蓋上蓋，放入高壓鍋內，隔水燉40分鐘即可，食用前加適量食鹽提味即可。
注意事項
無花果味甘，性平，無毒；
具有健脾，滋養，潤腸的功效；
主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛等症。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；
孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
花旗參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經；
具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用；
花旗參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同時還套用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中藥配伍，有較好的療效。。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
