基本介紹
- 中文名：無水蔥姜焗海鮒
- 主要食材：海鮒魚，蔥、姜、紅乾辣椒、鹽、蒸魚豉油、料酒
- 分類：焗
用料,做法,
用料
材料 |
海鮒魚 |
蔥、姜、紅乾辣椒、鹽、蒸魚豉油、料酒 |
做法
1. 海鮒魚去掉內臟刮乾淨魚鱗 |  |
2. 蔥姜鋪底，魚身內外抹鹽上面再鋪薑片，淋入少許料酒。蓋上蓋子大火蒸魚。冒氣轉小火蒸5分鐘 |  |
3. 蒸熟後拿掉上面的薑片鋪上蔥姜紅乾辣椒，淋入熱油，倒入蒸魚豉油 |  |
材料 |
海鮒魚 |
蔥、姜、紅乾辣椒、鹽、蒸魚豉油、料酒 |
1. 海鮒魚去掉內臟刮乾淨魚鱗 | |
2. 蔥姜鋪底，魚身內外抹鹽上面再鋪薑片，淋入少許料酒。蓋上蓋子大火蒸魚。冒氣轉小火蒸5分鐘 | |
3. 蒸熟後拿掉上面的薑片鋪上蔥姜紅乾辣椒，淋入熱油，倒入蒸魚豉油 | |
