焗三絲

焗三絲，大眾菜餚，中國美食之一。

基本介紹

• 中文名：焗三絲
• 主要食材：萵筍一斤、黃瓜五兩
• 輔料：醋二錢、椒油五錢
• 特點：色彩鮮明，一味俱全

原料: 萵筍一斤 黃瓜五兩 精鹽五錢 紅辣椒二兩蔥一錢 姜三片 醋二錢 椒油五錢

製法: 將萵筍剝去皮洗淨，直刀切成絲；黃瓜洗淨切絲；辣椒也切成絲。撒上精鹽、醋拌勻，放上蔥、姜，熗上椒油即成。