烤麩小油菜

烤麩小油菜是一道以烤麩、香菇、小油菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：烤麩小油菜
• 主要食材：烤麩，小油菜
• 調料：生抽、鹽
• 工藝：炒

主要原料

烤麩、香菇、小油菜

主要做法

1. 烤麩用冷水泡軟，擠乾，切成小塊。烤麩最好用冷水泡發，這樣發出來口感會比較勁道。

2. 乾香菇冷水泡發;小油菜洗淨切段。如果油菜比較小不切也行。

3. 熱鍋涼油，先炒香菇，再放烤麩，烤麩比較吸油，一下子就把油吸乾了。

4. 加入生抽、鹽，一點開水，燉煮一會兒。

5. 最後放入小油菜翻炒，湯汁收乾或留一點都行。