基本介紹
- 中文名：烤鰻
- 主要食材：鰻魚乾，大蒜
- 分類：補腎，下飯菜，烤箱菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鰻魚乾 | 適量 |
大蒜 | 2瓣 |
黃酒 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
白糖 | 適量 |
海鮮醬 | 適量 |
做法
1. 鰻魚乾剪成小段後，放入清水中浸泡2～3個小時後取出 |
2. 將泡好的鰻魚乾放入調好的醬汁中醃製1小時 |
3. 鍋中少許油燒熱後放入鰻乾翻炒一會後，倒入醬汁，放入大蒜，轉小火，慢慢熬乾，使醬汁入味～ |
烤鰻
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