烤藕片

烤藕片是一種由蓮藕，孜然，辣椒粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：烤藕片
• 主料：蓮藕
• 輔料：孜然，辣椒粉
• 調料：鹽，油，老抽。

材料

蓮藕，孜然，辣椒粉，鹽，油，老抽。

做法

1.蓮藕洗淨去皮切厚片備用。

2.鍋里燒一鍋開水，加少許鹽，把藕片下入焯水後撈出瀝乾水份備用。

3.燒盤墊錫紙，擺上藕片。

4.用油，孜然，辣椒粉，鹽，老抽調成料汁，刷在藕片表面。

5.烤箱預熱180度，藕片放入烤5分鐘後翻面，再刷一次料汁，再烤5分鐘即可。

小貼士

1.燒烤用的藕片稍微厚些。

2.調料汁用老抽是為了讓藕色顏色更漂亮。