有的時候，家常小炒菜，也能是做得相當出色，相當好吃的喔，在一個普通的小家庭，酒店級的大菜是很難做到的，所以，我就只會一些普通的家常小炒菜，不過，要是這些小炒菜，咱學好，一樣是能做出一桌相當出色的宴客菜的喔。
基本介紹
- 中文名：烤肉醬爆肉
- 五花肉：250g
- 窩筍： 1根
- 紅椒：1個
簡介,製作過程,
簡介
今天的小炒菜，其實是上一個烤排骨的醃料，為什麼都說是零難度，不需要任何手藝呢，主要是因為這種烤肉醬是現成的，已經調好口味了，不需要你再去調味道，而且味道是超級不錯的，所以，就算你什麼都
製作過程
食材
主料
250g五花肉 1根窩筍1個紅椒
配料
半碗烤肉醬適量鹽適量水適量油
製作步驟
1
五花肉切薄片用烤肉醬醃3小時，取出備用，醬汁要留下備用。
2
窩筍切薄片，紅椒切小塊備用。
3
鍋里加入一點水，加入一點點鹽和油，燒開。
4
放入窩筍片焯3分鐘至窩筍成熟，取出。
5
倒掉開水，鍋里再放入涼開水，將煮熟的窩筍放進去泡涼。
6
瀝乾水份後取出擺放在盤裡。
7
炒鍋放入適量的油，大火燒熱。
8
放入醃好的肉。
9
爆炒至肉至8成熟，加入醬汁。
10
大火收濃汁即可。
11
將炒好的肉鏟起來碼在窩筍上即可。
小貼士
1、肉炒的時候沒有加入任何調料了，一般市售的醃料味都很足的，所以一般正常情況是不用再加調料的了。
2、窩筍焯熟後立刻放入涼水中會口感比較脆。
3、很簡單的快手菜，整道菜做著方便還相當漂亮。
