烤箱料理_醬烤牛肉串

烤箱料理_醬烤牛肉串是菜名，難度普通

基本介紹

• 中文名：烤箱料理_醬烤牛肉串
• 主要食材：牛腓力
• 難度：普通
• 調料：蠔油、柴魚醬
• 輔料：洋蔥、香菇

做法

1.洋蔥去皮、香菇洗淨，與牛腓力均切成一口大小，並依序串起。
2.將蠔油柴魚醬均勻刷在肉串上。
3.烤箱預熱，放入牛肉串，以上下火200℃烤約 5-8分鐘至表面略焦即可取出。

小貼士

1.製作牛肉串時，使用冷藏牛肉來鐵燒烤，絕對比冷凍牛肉好，這是因為牛肉經過急速冷凍，若沒有經過標準解凍過程。隨便放在室溫下或是泡在水中解凍，牛肉的肉汁曹快速流失，口感就不會柔嫩。風味自是大打折扣。