烘·烤料理全收錄：烤肉·烤點心

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基本介紹

• 書名：烘•烤料理全收錄:烤肉•烤點心
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2006年8月1日
• 開本：16開
• 品牌：汕頭大學出版社
• 作者：新鳳凰工作室
• 出版社：汕頭大學出版社
• 頁數：159頁
• ISBN：781036992X

內容簡介

健康無油煙的烤箱料理，美味誘人的烤肉飯，賞心悅目的烘烤小點心，煎烤蒸煮樣樣通的平底鍋，帶你進入神奇的烘烤世界！

圖書目錄

PART1 燒烤好滋味
使用烤箱的注意事項
烤出美味的技巧
引出食材原味的鹽烤
鹽烤鱸魚
鹽烤茭白筍
茶鹽烘蛋
茶鹽熏墨魚
香草鹽烤春雞
七味香烤魚
刷上特調醬料的醬烤
日式漢堡排
燻肉魚肉蘆筍卷
酸辣鯛魚
酸辣鮑魚片
烤小黃瓜味噌飯條
串烤牛小排
黑胡椒文蛤
果香牛肉串
醃過後更入味的醃漬烤
密汁雞翅
烤牛肉水果沙拉
南乳龍鳳翅
腐香鴨胸
芝麻鮮筍
青蔥腸串
烤鮭魚排
蒜香雞肝串
記食材富含汁液的蒸烤
……
PART2 誘人烤肉飯
PART3 魅力小點心
PART4 平底鍋烤點心