烏龍熏雞

主要食材是小土雞，輔料是烏龍茶葉。

基本介紹

• 中文名：烏龍熏雞
• 口味：鮮美可口
• 主要食材：小土雞
• 輔料：烏龍茶葉

美食材料

小土雞1隻，烏龍茶葉3克。

調料：

A、鹽1茶匙，白鬍椒粉少許，五香粉少許。

B、糖1大匙，烏龍茶葉3克，米1大匙。

C、沙拉油1大匙。

美食做法

1、將小土雞洗淨，以調料A醃1小時後，上籠蒸半小時。

2、取熏鍋，放入蒸好之土雞，加調料B，熏至土雞呈金黃色，即可切好擺盤。

3、另取一炒鍋，加1大匙沙拉油及烏龍茶葉，用小火炒至茶香四溢時，揀去茶葉，將油淋在燒好的土雞上即可。