炸油條油餅

基本介紹

• 中文名：炸油條油餅
• 主要食材：麵粉，酵母粉
• 分類：炸

用料

材料	用量
麵粉	大半碗
酵母粉	小半包
鹽	少許
天婦羅粉（應該用小蘇打）	一把
水	適量

做法

1. 和面，略軟，涼水或溫水（以免殺死酵母）
3. 擀開切段，將兩片疊在一起，用筷子從中間用力壓痕
4. 熱油，火大點，這樣不容易炸硬
5. 抻一抻放進去，用筷子翻面
6. 油餅就是擀開劃痕