炒麵粥是以炒麵、粳米為主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名:炒麵粥
- 主要材料:炒麵、粳米

炒麵粥是以炒麵、粳米為主料製作的藥膳。
炒麵粥是以炒麵、粳米為主料製作的藥膳。藥膳配方炒麵15克,粳米30克。製作方法先煮梗米粥,入炒麵,攪勻。空腹食。功能效用溫中止痢。適用於寒濕下痢,腹部冷痛,兼強氣力,補五臟。見《粥譜》。...
一般是指兩種,一種是炒麵條,另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國,炒麵主要有:廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕乾炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。所需食材...
三鮮炒麵是一道美味可口的小吃,屬於粵菜系,鮮香誘人,潤滑爽口,輔料是胡蘿蔔、小蔥、生抽、老抽、高湯、白糖、食鹽、雞精、白鬍椒。配料 蝦仁25克,海參10克,油菜45克,香蔥1棵,生薑1小塊 調料 食用油30克,醬油1小匙,高湯5小匙,精鹽1小匙,味素1小匙 特點 鮮香誘人,潤滑爽口。注意事項 麵條煮至八成熟...
炒麵線,是福建廈門獨具特色的地方傳統名點,系原“全福樓”、“雙全酒家”所創。已有五六十年歷史了。選用上等面線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色,撈上盤後用開水燙去油膩待用;以瘦肉、冬筍、香菇、蒜苗為配料,切成絲炒過,和以扁魚、蝦瀝,酌加紹興酒,然後再把炒過的面線拌配料再炒。
什錦炒麵是一道家常主食,主要食材為油麵、魚板、香菇絲、肉絲等,調料為醬油、油、太白粉等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。製作材料 原料:油麵600克、魚板1條、香菇絲0.3杯、肉絲100克、大白菜300克、油蔥酥、醬油、油各3大匙,胡椒粉少許、水0.5杯,糖1小匙。調料:醬油、油、太白粉、糖...
海鮮炒麵是一種食物,製作原料有手拉麵條、鮮牡蠣、鮮蝦等。可益腸胃、化痰理氣;青椒性熱味辛,能溫中散寒、開胃消食。材料 :手拉麵條(燙熟),鮮牡蠣(燙熟後泡冰水,濾乾),鮮蝦(剔腸,燙熟),花蛤(燙熟起肉),蘑菇,辣椒,姜,蔥段。調味料 :蒜蓉豆豉醬/蚝油各一大匙,料酒;高湯(燙花蛤的...
炒粥非上賞不能嘗,而上賞粥,則以軍機處權臣及章京及宿衛大臣及人值者,儘先果腹,其公主及王貝勒府,則上賞粥至府中,已近午刻矣。不只臘八粥如此;其他如立春之春餅,新年之年糕,上元之元宵,四月八之綠豆,立夏之炒麵,端午粽子,中秋月餅,重陽花糕,冬至混飩,以及各種菜鮮花果餅餌等,均如此也。民間...
蜀椒粥 蜀椒粥是以蜀椒,炒麵為主料製作的藥膳。原料 蜀椒10克,炒麵30克,粳米50克。做法 先煎椒。去渣取汁,和粳米作粥,人炒麵,攪勻。空腹食3~5匙。功能 溫中止痛,燥濕殺蟲。適用於蟲積腹痛,胃腹冷痛,久患口瘡潰瘍。蜀椒,辛溫、有毒,不可過量。見《食療本草》。
《粥譜釋義》是2012年山西科學技術出版社出版的圖書,作者是黃雲鵠。內容簡介 主要內容包括:秈米粥、粳米粥、糯米粥、香稻米粥、陳米粥、鹽米粥、小麥粥、米麥粥、浮麥粥、炒麵粥等。其後收錄以內科雜病為主的疑難病案60餘則,每案記述患者發病情況、症狀體徵、病情變化和治療過程,分析病因病機,闡明治法方藥,還...
炒麵糊 原料:大米、大麥、黏米——若干,大豆、芝麻——若干 製法 (1) 將大米 、大麥、黏米等穀物放在蒸鍋里煮。(2) 將(1)蒸後的食物在陽光下晾乾並炒制。(3) 將其磨成粉,即製成炒麵。(4) 將炒麵用40度的水沖開攪勻。注意 若在炒麵原料中加入大豆、芝麻等,並用牛奶替水餵食,則更有營養...
《中華藥粥譜》是1998年科學出版社出版的圖書,作者是張淑敏。內容簡介 本書共列數百首粥譜,按類劃分,分 目錄 食粥時五思 集古食粥名論 粥之宜 粥之忌 粥品一 穀類 秈米粥 粳米粥 糯米粥 香稻米粥 陳米粥 焦米粥 鹽米粥 大穰麥粥 小麥粥 米麥粥 浮麥粥 炒麵粥 麵筋漿粉粥 莜麥粥 燕麥粥 蕎麥粥...
及第粥 小米粥 小紹興雞粥 木香粥 木樨糖點粥 牛乳粥 長壽果粥 烏米粥 火腿粥 水笠子粥 玉米粥 甘藍粥 白果粥 絲瓜粥 髮菜粥 地瓜粥 西瓜子仁粥 肉粥 肉米粥 羊肉粥 紅蕷粥 紅白飯豆粥 麥芽粥 豆粥 蕪荽粥 芸豆粥 芥菜粥 蘆筍粥 谷芽粥 雞粥 雞豆粥 雞肝粥 青梅粥 茄粥 棗粥 肺花粥 炒麵粥 河西...
關中油茶,是一種在炒麵加入白水,和以油脂食鹽煮成麵湯的特色小吃。關中油茶是關中各地油茶的總稱,包括了西安市的壺壺油茶、疙瘩油茶,三原縣的薄脆油茶,寶雞市的杏仁油茶,均遠近聞名。 關中油茶是由西周時的“酏食”演變發展而成。到隋唐五代時,屬於風味各異的飯粥品種之一。起源 秦漢尚武,軍事生活成為老...
炒麵粥一五九 麵筋漿粉粥一六〇 莜麥粥一六〇 燕麥粥一六一 蕎麥粥一六一 苦蕎粥一六二 玉米粥一六二 蜀黍粥一六三 黍米粥一六四 稷米粥一六四 秫粱米粥一六五 稗 子粥一六五 黃豆粥一六六 黑豆粥一六六 綠豆粥一六七 紅白飯豆粥一六七 赤小豆粥一六八 豌豆粥一六八 蠶豆粥一六九 扁豆粥一六九 芸豆粥一七〇 豇豆...
黑棗又稱君遷子。黑棗面是將黑棗和炒熟的玉米黃豆混合在一起,碾成粉,可以食用,俗稱炒麵。此美食廣泛流傳於河北山西兩省交界的太行山一帶。剛解放時,缺糧鬧饑荒,人們為了生存,將黑棗炕乾,和上炒熟的米糠一起碾爛充飢,香甜美味。如今的黑棗面,添加可不是米糠,是營養黃金搭檔:玉米和黃豆。營養更加全面,...
