原料
貽貝肉250克盼乘灑櫻，
罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料協辨酒10克，味素1.5克，澱粉15克，精鹽1.5克，
辣椒麵0.5克，大蘭台歡蔥5克，大蒜5克，生薑5克
製作方法
1、貽貝去殼，洗淨
2、
竹筍、蘑菇和油菜封鎖切片；水發木耳撕成小片；蔥、姜、蒜去皮，洗淨，均切末
3、將貽貝、
竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽多臭槓汽一下，撈出
4、炒鍋燒熱，殃盛危放入花生油，燒五成熱時，放入蔥、姜、蒜和
辣椒麵煸炒出香味，再投入貽貝肉、
竹筍、滲妹只木耳、蘑菇和油菜，翻炒後，用醬油、料酒、味素調好口味，淋少許水澱粉勾芡，燒開即可
特點
色彩鮮艷，愚懂凶味清可口，貽貝脆嫩
