炒蓮花白

炒蓮花白是一道很有名的川菜。把蓮花白切成塊型，倒入合適的油，放入小辣椒、花椒、薑片、蒜片，然後將蓮花白放在鍋里翻炒2分鐘左右，稍微加一點水悶上2分鐘，如果需要吃生一點的可以少悶一會，最後加上適量的食鹽、味素。

基本介紹

• 中文名：炒蓮花白
• 分類：川菜
• 口味：清淡

食材原料

蓮花白200克
　　

食材輔料

油、小辣椒、花椒、薑片、蒜片、食鹽、味素

小提示

最好用豬油炒，會更香。