炒芥藍菜

炒芥藍菜是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：炒芥藍菜
• 分類：炒
• 主要食材：芥藍菜，炸豆腐

用料

材料	用量
芥藍菜	5棵
炸豆腐	3塊
蒜頭	一瓣
鹽巴	半勺
雞精	一點
料酒	一點

做法

1. 準備工作洗菜，切菜，拍蒜，切豆腐，準備調味料。

2. 煸蒜頭。開火熱鍋，在鍋中加入，較多油。乘油冷，將蒜頭放入鍋中煸香。

3. 炒青菜加入菜梗，翻炒到油綠，悶煮。加入菜葉，翻炒到油綠，加入豆腐，翻炒。加入調味料，翻炒。加入一點水，悶煮一分鐘，出鍋，裝盤。