炒水葫蘆

炒水葫蘆，是一道家常菜，製作原料主要有水葫蘆、蔥花、豬油等。

基本介紹

• 中文名：炒水葫蘆
• 主要食材：水葫蘆
• 配料：蔥花
• 調料：精鹽、味素、豬油

原料

1. 主料：水葫蘆400 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製法

1. 將水葫蘆去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味切段。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入水葫蘆，精鹽炒入味，點入味素，出鍋即成。

注意

（1）水葫蘆含有多種營養成分，具有清涼解毒、除濕、祛風熱的功效。

（2）可以緩解風熱、濕氣、、癰腫等病症，亦可以正氣血。