火腿香蔥麵包

用料

1. 先把麵團材料需要的所有食材，揉成一個麵團，要揉至擴展。其中，酵母用溫水融化。
2. 麵團揉好後，放在溫暖的地方蓋上濕布發酵。冬天大概1小時左右。麵團用手戳一個小洞，不會縮不塌陷，就是好了。
3. 準備適量的香蔥沫和沙拉醬。火腿腸去掉外包裝備用，剛才揉麵團剩餘的全蛋液也備用，用來刷麵包表面。
4. 醒發好的麵團平均分成4等份（大概每個67克）稍微揉一下排氣，搓成小球。
5. 擀成和火腿腸差不多長的長方形面片，注意上面厚底下薄點。
6. 由上向下捲起。
7. 用刀在麵包卷上切均等距離的幾刀。切段火腿腸就可以。
8. 將火腿腸的切面以左右交叉的方式向外翻開。
9. 依次將4個都做好，蓋上保鮮膜，醒發半小時
10. 醒發好後，刷上薄薄的全蛋液一層，然後中間擠上沙拉醬，表面撒上蔥花。
11. 烤箱180度預熱5分鐘。然後180度中上火烤16-18分鐘。