香蔥火腿麵包做法，在家也能夠憑藉簡單的方法做出可口的西式麵點。
基本介紹
- 中文名：香蔥火腿麵包
- 主要原料：高筋粉，低筋粉
- 餡料材料：火腿丁50克、蔥花50克
- 工藝：烤
做法：
1、把除黃油外的所有麵團材料放入麵包機和面程式20分鐘後,再加入黃油繼續和面20分鐘，至麵筋擴展後關機；
2、麵團放在溫暖濕潤處,進行基礎發酵至二倍大；
3、將麵團取出排氣,分割成8份滾圓,蓋上薄膜鬆弛15分鐘；
4、將中間發酵完成的麵團擀成長橢圓形；
5、翻面後自上而下捲成橄欖形，然後排入烤盤，在溫暖濕潤處進行最後發酵；
6、把所有餡料材料拌勻成為香蔥火腿餡料；
7、在最後發酵結束後的麵團表面用利刀割開一道裂縫；
8、將香蔥火腿餡放入開口處；
9、在麵團表面刷蛋液；
10、入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。
