火腿粽

火腿粽是一道以糯米、火腿肉為主要食材製作的美食。

菜系及功效：糕點小吃

火腿粽原料：糯米1000克，火腿肉500克，粽葉、馬蓮草適量。

火腿粽的做法：

(1)將江米淘洗乾淨，用清水浸泡8小時；粽葉洗淨，放入開水鍋中煮約10分鐘，撈出晾涼；將火腿肉去皮，切成小塊。

(2)取粽葉折成圓錐形的小筒，放入適量江米和1塊火腿肉，上面再覆蓋適量江米，把粽葉裹嚴，用馬蓮草紮緊。

(3)將鍋置於火上，加適量清水燒開，下入粽子，蓋好鍋蓋，用旺火煮30分鐘，改用小火燜約1．5小時，即可食用。