火腿炒麵

火腿炒麵是一道以火腿片、貓耳面為主要食材製作的美食。

原料

原料　雞蛋一個、火腿片30g、面貓耳120g、胡蘿蔔片20g、圓蔥碎5g、西芹碎5g。

調料

鹽2g、胡椒粉0．4g、橄欖油15g、老乾媽一勺、生抽一勺、。

製法

煎鍋中倒入橄欖油，雞蛋打散下鍋，下圓蔥碎、西芹碎炒香，加入火腿片、胡蘿蔔片、煮好的面放涼水過涼。

面下鍋，加入雞蛋，老乾媽，生抽，鹽、胡椒粉等翻炒均勻即可。

鍋裝盤。

將煎盤中放入少量油先炒香圓蔥後再放其它料炒制.