火腿冬瓜塊

火腿冬瓜塊是一道菜品，主料是冬瓜，輔料有金華火腿等。

基本介紹

• 中文名：火腿冬瓜塊
• 主要食材：冬瓜，火腿
• 口味：鹹香
• 調料：鹽、香油
• 配料：太白粉、芡

做法步驟

1. 冬瓜去皮、去籽，切小塊，再放入沸水中氽燙去青澀味後，立即撈起備用。

2. 金華火腿與蒸火腿料一起放入蒸鍋中蒸約15分鐘至軟，取出切小丁備用。

3. 將作法1的冬瓜塊與作法2的火腿丁一起放入鍋中，加入調味料A以中火燉煮至冬瓜成透明狀，再以太白粉水勾薄芡並灑上香油即可。