澄沙粽子是一道美食，主要製作材料有泡製過的糯米、 白砂糖、豬油等。 基本介紹 中文名：澄沙粽子主要食材：泡製過的糯米分類：麵食口味：軟甜 澄沙粽子用料,製法, 澄沙粽子用料泡製過的糯米1公斤 綠豆沙或烏豆沙500克 白砂糖250克 豬油250克 精鹽、糖桂花適量。製法將豆沙用豬油炒勻炒透，加糖(綠豆沙加白砂糖，烏豆沙加土製紅糖，亦叫板糖)，出鍋後放點糖桂花。將兩片葦葉折成斗形，填進糯米，豆沙餡，上面再蓋糯米，包成五角方底錐形，紮緊後，裝鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為宜。煮50分鐘，離火燜4分鐘即熟。
