潘雨，又名潘厚華，1980年出生，重慶人，祖籍四川宜賓。重慶小師兄餐飲策劃機構創始人， 國家高級MBA職業經理人、國家餐飲連鎖經營師、餐飲營運實戰家、資深餐飲策劃人，原重慶市永川區電視台《假日天地》美食欄目組特邀美食嘉賓。2012年 入選中國我最喜歡的十大策劃人。
基本介紹
- 中文名：潘厚華
- 別名：潘雨
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：四川宜賓
- 職業：餐飲策劃人
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人物簡介
潘雨，又名潘厚華，性別，男，人稱“餐飲鬼才”，1980年出生，重慶人，祖籍四川宜賓。重慶小師兄餐飲策劃機構創始人， 國家高級MBA職業經理人、國家餐飲連鎖經營師、餐飲營運實戰家、資深餐飲策劃人，原重慶市永川區電視台《假日天地》美食欄目組特邀美食嘉賓。參與執行數家餐飲品牌發展戰略規劃，輔助數家餐飲品牌成長、成功策劃數家餐飲品牌從無到有，從無名到知名的實戰案例。
擅長餐飲開店策劃、餐飲項目策劃，餐飲連鎖策劃、餐飲營運策劃、餐飲品牌推廣等。
興趣愛好：喜歡登山、旅遊、品茶、品咖啡、看書、寫作。
潘雨的餐飲貢獻
1. 餐飲界第一個把餐飲行銷廣告進行網咖桌面宣傳
2. 餐飲界第一個把自助小吃與點菜火鍋結合經營
3. 餐飲界第一個把加盟店業績與總部掛鈎經營
4. 餐飲界第一個縮編餐飲業6T事務管理教材
潘雨的餐飲故事
他懷著對餐飲的痴迷，一份對事業的執著追求，少年時代就開始自己的求師學藝的餐飲歷程，從事過快餐，滷菜、茶樓、星級酒店、中餐酒樓、火鍋店等眾多餐飲行業的工作。集眾家之長，逐步形成自己的流派管理風格；先後在全國多家知名連鎖企業擔任餐飲培訓講師，餐飲片區督導經理、餐飲營運總監、總經理等職務。
2006年參與執行策劃《美麗食客餐飲管理有限公司》籌建，並自修自考完成“高級MBA職業經理課程，被北京時代光華遠程商學院頒發“高級MBA職業經理證書；
2007年 籌建重慶巴鼎紅（清油火鍋）餐飲管理有限公司，擔任該公司執行總經理；
2008年11月 因巴鼎紅內部股東發展思維不一致；退出巴鼎紅餐飲管理有限公司股份。
2009年 8月受邀擔任《龍門魚府》營運總監，負責全國100餘家加盟店的營運管理和日常經營指導；
2012年 入選中國我最喜歡的十大策劃人
潘雨語錄
1． 要乾工作就踏實的乾，不要抱怨，因為工作不會聽你抱怨，你有力氣去抱怨，不如乾好它，（工作）。
2． 人一生下來就注定不會平凡，要么輝煌，要么淪落。
3． 善於總結自己，總結工作，總結別人，那么你就等於總結了成功。
4． 城市的柏油馬路雖然好踩，但不是每一個人都能踩出足跡，除非你一直在努力。
5． 成功的時候不要忘記曾經給予過你幫助的人，因為你要懂得感恩。
6． 在你成功的時候你有了很多的朋友，失敗的時候你重新認識了朋友。
7． 困難、挫折、失落算不了什麼，經歷這些你的人生才夠完整。
8． 不要回頭看你失去了什麼，人生是因為遺憾才變得完整。
9． 既然從農村走了出來，就得乾出個樣來，否則，失去了你出來的意義。
10. 愛情不是你的全部，事業也不是你幸福的籌碼；你在羨慕別人幸福的時候，說不一定別人還在羨慕你。
延伸閱讀
他（潘雨），一個餐飲行業的實戰工作者與貢獻人，12歲因為家境貧寒，從而放棄求學之路，到社會中求生存的本領。由於年齡偏小，沒有證件找不到工作，只能靠揀垃圾維持生計。在湊足一定的積蓄後，在年長者的幫助下，購買皮鞋的擦鞋工具，乾起了擦鞋的營生。在以後的生活中，從事過工地，工廠，出海打魚等工作，最後停留在了餐飲行業，為餐飲行業奉獻了自己的激情和青春。 30年的風雨歷程，到如今，我們在他的臉上看到的是經歷滄桑後留下的睿智和幹練，他依然微笑著面對生活，對生活充滿美好的嚮往。
