滿身盡帶黃金甲

滿身盡帶黃金甲是一道菜品，主料是地瓜，玉米麥片，綠豆麥片。

基本介紹

• 中文名：滿身盡帶黃金甲
• 主要食材：地瓜一斤，玉米麥片半斤
• 分類：魯菜
• 調料：白糖 色拉油 澱粉

用料：地瓜一斤 玉米麥片半斤 綠豆麥片半斤

調料：白糖 色拉油 澱粉

菜系：魯菜

做法： 1、先將兩種麥片用色拉油炸熟，炸脆，可以放在一起炸。然後放在盆裡面，待用。

2、地瓜去皮，切手指粗的條，然後用水洗一下，瀝乾水分抖一層薄澱粉，鍋中放入寬色拉油小火炸熟，撈出。

3、鍋中放一勺清水，一勺白糖，少許色拉油，熬成糖漿，放入地瓜拔絲。然後倒入事先準備的麥片的盆裡面，馬上翻不停的翻個。直到每個地瓜條都掛上麥片為止。碼盤即成。

小貼士：

口感酥脆，地瓜香甜。