滿漢全席之---雙龍戲珠是一道由黃豆芽、蜜糖、鮮嫩肉末等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：滿漢全席之---雙龍戲珠
- 主要食材：黃豆芽，鮮嫩肉末
- 簡稱：雙龍戲珠
- 調味品：蜜糖
製作注意:本作品製作複雜,要有耐心.
過程:先將黃豆芽的豆去掉,接著用較粗的針將每根黃豆芽穿孔,將鮮嫩肉末(豬肉最嫩的地方),放進去,(要有耐心),將黃豆芽爆炒,放進盆里,組成兩條龍的形狀,龍的眼睛是最重要的,畫龍點睛,用紅色的圓形蜜糖放在頭部,加入雞精就行.
營養:黃豆芽可治療口唇糜爛、口角發炎的病症,等.
滿漢全席之---雙龍戲珠是一道由黃豆芽、蜜糖、鮮嫩肉末等做成的美食。
