滷水蛋

基本介紹

• 中文名：滷水蛋
• 主要食材：熟雞蛋，蚝油
• 分類：鹵

用料

材料

熟雞蛋

蚝油

醬油

料酒

老抽

鹽

清水

做法

1. 在奶鍋里加入蚝油、醬油、老抽、料酒、鹽各適量（建議偏鹹多一些，因為等會要加入清水）

2. 熟雞蛋去殼放入奶鍋

3. 加入清水淹沒雞蛋

4. 開中火煮開後轉小火再煮15分鐘關火

5. 滷汁跟雞蛋一起倒入碗中浸泡一晚（這樣更入味，也可以等放涼了就吃！）