滑蛋排骨粥

基本介紹

• 中文名：滑蛋排骨粥
• 主要食材：排骨，大米
• 分類：粥

用料

材料	用量
排骨	10小塊左右
大米	1小碗的量
雞蛋	2個
生粉
生抽、鹽
水

做法

1. 排骨用水浸泡一小時去下血水。放點生抽、生粉，放冰櫃醃一晚。

2. 鍋里下點點油，將排骨炒到變色，再倒下洗淨的大米和開水，用電壓力鍋直接壓15分鐘。

3. 電壓力鍋沒氣後，重新開火，倒入打散的雞蛋，馬上用筷子劃散，出鍋前適量加點鹽即可。