溫嶺鑲糕

說到嵌糕，絕對是溫嶺一絕，，溫嶺“嵌糕”，就是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜餚，是溫嶺人傳統的快餐。出了溫嶺基本就滅絕了

先按照一定的比例將早米和糯米打成細粉，上鍋蒸熟，然後呢！就放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韌性，捶打的越多，就越韌，就越好吃。

現在，大家都貪圖省事省力，基本上都用機器來做。切下大小不等的鮮年糕，再在桌子上揉成薄薄的餅狀。

包入炒粉乾，油條，豬肉，土豆絲，芹菜，洋蔥....外面的年糕皮一點一點往上封口，留出頂上一口，用湯勺在往裡面淋點肉湯。