湯羹養生全說

內容簡介

一碗看似簡單的湯，其實包含著養生保健的大學問。從購買原料，到烹飪製作，再到喝的方法，都有諸多講究。《湯羹養生全說》從中國湯羹的歷史以及湯水的保健作用開始，介紹了煲湯器具、湯料、食材的選擇，每道湯的製作材料、烹飪技法、服用方法、營養成分、養生功效以及不同體質、不同季節對湯的不同要求等，具有很強的實用性和可操作性。劉瑩編著的《湯羹養生全說》中精美的圖片，簡單明了的文字，翔實的過程介紹，猶如大廚親臨指導，讓您能輕鬆煲出百味營養靚湯！湯的種類五花八門，您可以花半天精心燉製一道補湯，也可在幾分鐘內完成一道清淡美味的清湯。

圖書目錄

Part 1 好湯會喝才健康

以湯養生自古就有

湯為健康添活力

食療食養，以湯為先

湯飲養生，防病健身

會喝湯，才健康

好湯中的營養成分

分清體質喝對湯

陽虛型體質

陰虛型體質

氣鬱型體質

氣虛型體質

實熱型體質

痰濕型體質

血虛型體質

血瘀型體質

Part 2 煲好湯有訣竅

Part 3 選對食材煲好湯

Part 4 好湯應季喝最養生

Part 5 全家喝湯保健康

Part 6 好湯食療祛百病

湯羹養生全說

基本介紹

內容簡介

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