清蒸大馬哈

清蒸大馬哈是一道由馬哈魚、蔥、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：清蒸大馬哈
• 主要食材：馬哈魚
• 輔料：蔥、姜
• 主要工藝：清蒸

用料

馬哈魚 500克、蔥 一根、姜 一塊、鹽 少許、糖 少許、酒 少許

做法

1.馬哈魚切成1厘米左右的片。

2.用鹽、糖、酒醃馬哈魚片12小時，再加入蔥姜切絲醃12小時。

3.用蔥片鋪在盤底，碼上醃好的魚片，蔥薑絲也一起碼勻，大火蒸十分鐘。

4.取出即可。

小貼士

1、鹽要多放一點點，味道會比較好。

2、馬哈魚肉質很嫩，千萬不要蒸老了。