清燉粟子雞

清燉栗子雞，本菜以雞和板栗為原料，經過長時間燉製，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：清燉粟子雞
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：雞1200克

食療作用

菜系及功效：微波菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 月經不調食譜口味：鹹甜味 工藝：清燉

製作材料

主料：雞1200克

輔料：栗子（鮮）200克,棗（乾）100克

調料：鹽5克,料酒5克

製作方法

1. 乾栗子以熱水浸泡1小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。

2. 嫩全雞洗淨，抹少許鹽，肚內塞入粟子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以50%電力30分鐘燉爛。

3. 取出，加入10克酒調味即可。