清炒青筍絲

素炒青筍絲是一道魯式菜餚，主要製作材料為青筍、紅椒。

基本介紹

• 中文名：清炒青筍絲
• 是否含防腐劑：是
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

菜名

清炒青筍絲是一道非常營養美味的魯式菜餚，具有味道鮮美、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特點。

清炒青筍絲的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

材料

主料

青筍。

輔料

紅椒（點綴用）。

調料

鹽、味素、麻油、食用油。

製作步驟

1、青筍去皮、洗淨後切絲。

2、紅椒去籽、切絲備用。

3、鍋中做油，5成熱時下入筍絲翻炒約20秒。

4、下入鹽、味素調味後入紅椒絲。

5、繼續煸炒至筍絲調味均勻。

6、淋入幾滴麻油後翻勻即成。

提示：

1、注意筍絲最好切得細一些。

2、調味要清淡、亦可不要紅椒絲。