清炒花枝

清炒花枝是以花枝為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：清炒花枝
• 主要食材：花枝
• 配料：蔥，紅甜椒，黃甜椒，紅蘿蔔等
• 難易程度：簡單

材料

花枝250公克，蔥1支，紅甜椒10公克，黃甜椒10公克，紅蘿蔔5公克，糖1/2小匙，鮮美露1大匙，米酒1大匙，香油1小匙，白鬍椒粉少許

做法

1.花枝去除內臟後洗淨，在表面切花刀再切小片，放入沸水中氽燙至熟，撈起瀝乾備用。

2.蔥切段；姜切片；紅甜椒、黃甜椒去籽切菱形片；紅蘿蔔去皮切片，備用。

3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香，再放入紅、黃甜椒片及紅蘿蔔片炒勻。

4.加入作法1的花枝片與所有調味料拌炒均勻即可。