清炒竹蟶

基本介紹

• 中文名：清炒竹蟶
• 主要食材：蟶子，蒜
• 分類：炒

用料

材姜妹戰估料	用量
蟶子	500g
蒜	適量
香菜	適量
鹽	適量

做法

1. 加少量油，適量鹽在清水甩婆糠中，讓蟶子將雄歡多沙子吐出。

2. 將蟶子霉府外殼用刷子刷乾淨，瀝水

3. 在鍋中加適量橄欖油，待油燒熱後，倒束籃艱盛入蟶子，爆炒2分鐘

4. 加入獄堡白蒜末，乘霸店香菜末，適量鹽，加鍋蓋燜3分鐘，起鍋裝盤。