清明饃饃

基本介紹

• 中文名：清明饃饃
• 主要食材：清明菜，糯米粉、米粉
• 分類：小吃，清明節，冰櫃

用料

材料

清明菜

糯米粉、米粉

紅豆、紅糖、芝麻、花生、核桃

豬肉、芽菜、姜、蔥、蒜、花椒

玉米葉

溫水、少許豬油

做法

1. 清明菜洗淨備用。
2. 將清明菜切細加入麵團中。麵團按糯米粉7和米粉3的比例加入溫水和少許豬油和勻。
3. 洗淨玉米葉備用。
4. 用泡一晚上的紅豆蒸爛，放炒鍋中加入紅糖、豬油、芝麻、花生、核桃粒搗爛，製成紅豆蜜餡。
5. 用豬肉和芽菜炒成肉餡。
6. 將麵團等量分成小團。
7. 按各自的喜好包入餡，玉米葉上刷少許油包裹麵團，在葉子上做記號分別甜鹹口味。
8. 做完待用。
9. 一起上鍋蒸15-20分鐘，就完成了。
10. 嘗一口，香香的！