清明菜蒸糕

清明菜蒸糕是一道簡單的家常菜，主料是清明菜，秈米粉。

基本介紹

• 中文名：清明菜蒸糕
• 主要原料：清明菜250克，秈米粉（乾,細）500克，白砂糖100克
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：月經不調，補虛養身，感冒咳喘
• 工藝：蒸
• 口味：甜味

做法：

1. 先將清明節前後摘取的清明菜除老、黃葉片，取鮮嫩苗，用涼水洗1-3次後，用沸水氽熟。

2. 把氽熟的清明菜嫩苗同米粉、白糖揉勻，裝進飯盒或盤中，上屜蒸熟，即可。