清明菜滋飯

菜名，營養豐富且製作簡單，容易且美味。

基本介紹

• 中文名：清明菜滋飯
• 原料：清明菜、糯米
• 調料：精鹽、蔥花、豬油
• 作用：健脾胃，祛風濕，去痰止咳

清明菜滋飯

一、原料：

1. 主料：清明菜500 克，糯米1000 克。

2. 調料：精鹽、蔥花、豬油。

二、製法：

1. 將清明菜去雜洗淨切碎。糯米淘洗乾淨。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精鹽炒至入味。

3. 鍋內加適量水，放入糯米、清明菜，用鏟子拌勻，將上面摸平，燒沸，

改為文火煮熟，出鍋即成。

按：清明菜滋飯含有豐富的營養成分，與健脾胃的糯米相配成飯。具有

健脾胃，祛風濕，去痰止咳的功效。適用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、

胃及十二指腸潰瘍、肺虛咳嗽等病症。健康人食之能強身健體、潤膚健美。