淮山藥芝麻糊

滋陰補腎，益脾泣腸。適宜和於肝腎不中、病後體虛、大便燥結、鬚髮早白等症。中老年人飲用延年益壽。

基本介紹

• 中文名：淮山藥芝麻糊
• 主要食材：淮山藥，黑芝麻等
• 口味：香
• 適應症：肝腎不中、病後體虛

基本信息

【菜譜名稱】 淮山藥芝麻糊

【所屬菜系】 全部

製作原料

淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。[來源]《民間食譜》

製作過程

1.將粳米洗淨，用清水浸泡1小時，撈出濾乾；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾出細茸待。

2.鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾後炒開，將粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。