淮山燉豬肝是一道家常菜，製作原料主要有豬肝、黨蔘、淮山、黑棗、薑片、鹽、雞精粉、米酒。 基本介紹 中文名：淮山燉豬肝主要原料：豬肝是否含防腐劑：否地點：淮山 材料,做法, 材料豬肝450公克，黨蔘20公克，淮山20公克，黑棗20公克，薑片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，米酒1大匙做法1.取鍋加水煮滾後，將切片的豬肝氽燙2分鐘，撈起後用冷水洗淨備用。2.將黨蔘、淮山、黑棗用冷水略為沖洗並瀝乾水分備用。3.將作法1中處理好的豬肝放入鍋中，再將作法2中處理好的藥材放入，加水至八分滿，後把所有調味料及薑片也一起加入，煮滾後轉小火續煮40分鐘即可
