淮山巴戟燉海參

基本介紹

• 中文名：淮山巴戟燉海參
• 主要原料：海參
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

做法詳細介紹

菜系及功效：健忘食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜

口味：原本味 工藝：原燉

製作材料

主料：海參（水浸）500克

輔料：山藥(乾)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,棗（乾）6克

調料：姜4克,鹽3克

製作方法

1.水發海參洗淨，切段。

2.淮山、巴戟天、枸杞洗淨，淮山切片；老薑洗淨切片；紅棗洗淨去核。

3.將海參、淮山、巴戟天、枸杞 、老薑、紅棗放入燉鍋，加適量水，中火燉約4小時，加鹽調味即可。

小貼士

小帖士-健康提示：

此湯對於記憶力減退、食欲不振、耳鳴、耳聾有較好食療效果，可健脾開胃，滋陰補腎。

小帖士-食物相剋：

海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。