涼調芹菜是以芹菜為主料的菜品
材料 | 用量 |
芹菜 | 300g |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
醋 | 適量 |
白糖 | 少量 |
花椒 | 適量 |
乾辣椒 | 適量 |
香油 | 適量 |
炒菜料 | 適量 |
1. 芹菜洗淨切斷，瀝水後放開水鍋里煮大約三分鐘，撈出瀝水 |
2. 取適量生抽、鹽、少量白糖、炒菜料混合放在一個小碗裡待用。 |
3. 瀝水後的芹菜基本也放差不多涼了的時候裝盤，澆入剛才拌好的調料。 |
4. 拿一勺子，倒入適量香油、花椒、乾辣椒，手拿勺把在火上加熱至聞到辣椒味。然後淋到芹菜上，拌勻即可。 |
涼調芹菜 涼調芹菜是以芹菜為主料的菜品 用料 做法
涼拌芹菜花生米是一道降血壓菜品，主料是芹菜和花生米、配料是胡蘿蔔等，調料為油、鹽、料酒等，主要通過涼拌的做法製作而成。簡介 家裡有一些黃花菜，總是想不起吃。黃花菜其實是萱草的花蕾， 營養豐富，含有豐富的糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、胺基酸等人體所必須的養分。拌冷盤，泡了一些，與芹菜...
1.芹菜去葉後掰開、洗淨，先從一頭掰掉一些，順帶著把一側芹菜的絲一起劈掉，在從另一頭把芹菜的另一側的絲也一起劈掉。2.芹菜去葉，洗淨、抽絲後切段，蒜搗成泥 3.金針菇剪去根部，洗淨 4.芹菜入沸水中灼燙2分鐘，撈出過涼 5.金針菇在加入少許鹽的沸水裡焯一下，過涼後瀝乾水分 6.將金針菇與芹菜...
1． 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。2． 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。3． 芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿...
1. 將豆腐乾切成5厘米長的細絲，用沸水燙一下撈出，投涼；2. 將芹菜去根、葉，洗淨，用刀身拍幾下，使粗莖裂開，再斜刀切成3厘米長的段；3. 鍋內燒少許油，放入花椒粒炸出花椒油待用；4. 芹菜段放入沸水鍋內焯一下撈出投涼；5. 將胡蘿蔔切成細絲也放入沸水鍋內焯一下，撈出投涼；6. 將豆腐乾絲...
2. 嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘後撈出，再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味素、黃酒、香油即可。小帖士-健康提示：1. 芹菜有降血壓、降膽固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海帶可降血脂。2. 適合高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化者在平日服用，但有甲狀腺疾病的患者，要在醫生指導下服用...
發好腐竹150克；鹽5克；芹菜200克；味素1克；香油10克；糖3克。1.將腐竹洗淨切成等段或象眼塊，芹菜摘去老筋及葉，洗淨切等段。2.芹菜、腐竹同入開水鍋中悼一下，撈出用涼水過一遍。瀝去水分，晾涼。3.芹菜、腐竹同放盆中，投入鹽、味素、糖、香油調拌均勻，裝盤即成。做法二 原料：芹菜150克、乾...
熗拌芹菜腐竹，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有芹菜100 克、腐竹80克等。食材 原料 芹菜100 克、腐竹80克。調料 蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油各適量。做法 腐竹泡發、洗淨， 切菱形段， 入沸水中焯30 秒，撈出， 晾涼， 瀝乾水分; 芹菜擇洗乾淨， 切菱形段， 入沸水中焯透，撈出，晾涼， 瀝乾...
中醫也認為芹菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因芹菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃芹菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒 製作步驟 1. 去葉取芹菜洗淨梗斜切成段 2. 燒開一鍋油鹽水放少許白糖，倒入芹菜梗燙3分鐘，取出涼乾水 3. 將調味料放在碗內調勻成汁液 4. 撈出濾清水份倒入調好的汁料...
1.芹菜切段；紅蘿蔔、黑木耳切絲；熟瘦肉切絲，備用。2.把作法1的紅蘿蔔絲、黑木耳絲與芹菜段放入滾水中氽燙至熟，撈出泡入冰水中待涼，再撈出瀝乾水分。3.作法2的所有材料與作法1的熟瘦肉絲放入調理盆中，加入蒜末、辣椒末、所有調味料拌勻。4.粿仔條放入滾水中氽燙一下即可撈出、瀝乾、吹涼盛盤，把...
花仁拌芹菜的原料:花生仁100克，芹菜25克，色拉油200克(實耗10克)，精鹽6克，花椒油3克，味素1克。花仁拌芹菜的做法:（1）將花生仁用涼水泡10分鐘，然後瀝乾水分，放人熱油鍋內炸酥撈出，去掉紅皮。（2）將芹菜擇去根葉，洗淨，切成段，在沸水鍋內燙一下撈出，用涼開水過涼後，瀝乾水分。（3）把芹菜...
清熱利水。做法 1.將芹菜去掉根和葉片，留取葉柄，洗淨後切成1.5 厘米長的段，用開 水焯一下，晾涼備用。 2·將苦瓜削皮去瓤切成細絲，用開水焯一下，再用涼開水過一下，瀝淨 瓜絲中的水分，和芹菜拌在一起。3.芝麻醬用涼開水調成稀糊，加上精鹽、味素、醬油、醋、蒜泥與菜調 勻，盛人盤內食用。
主料：豬心500克,芹菜200克 調料：醬油5克,醋3克,味素1克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,小蔥5克,白蘿蔔10克 菜品特色 芹菜拌豬心的特色：滑潤爽口，口感香嫩。製作步驟 1. 將豬心去脂膜，洗淨，放至足量的清水中煮熬；2. 豬心快煮熟時，加細鹽、味素、小蔥等，以去腥味；3. 熟豬心，取出，涼後剖開切成薄片...
老山芹可植於花境、園路兩側或疏林下；還可以食用，清爽可口，是人們特別愛吃的山野菜；全株可入藥，味甘辛、性涼,具有退熱解毒、清潔血液、降血糖和降血壓的功效；根部有祛風除濕和止痛功效；另外,老山芹含豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，清理腸道垃圾。形態特徵 根肉質，較脆，直根系，主根明顯粗大，基部直徑3~...
魔芋拌芹菜 魔芋拌芹菜是以魔芋和芹菜為主料的菜品。原料 魔芋200g，芹菜100g，蔥、薑絲、精鹽、味素、花椒油各適量。製作方法 1.將去皮魔芋煮熟，晾涼後切成絲;2.芹菜洗淨取莖，切成絲，入沸水中焯一下，晾涼;3.將二絲同入盤中加佐料調勻即成。
以芹菜為主料製作的菜品。美食材料 原料：芹菜400克，豆腐皮50克。調料：精鹽5克，味素3克，醬油6克，涼拌醋3克，香油40克。 美食做法 （1）將芹菜摘洗乾淨，入沸水鍋內焯水，撈出入涼開水中過涼，取出切絲，裝入盤中。（2）將豆腐皮泡發，切絲，碼在芹菜上。（3）將上述調料調勻，澆在菜上即可。 美食...
海米芹菜是一道以芹菜、小海米為主料，薑絲、花椒油、味素等為輔料製作的菜品，屬於湘菜系。原料 芹菜半公斤，小海米200克，薑絲、花椒油、味素、鹽、醬油、清湯各適量。做法 1、把芹菜洗淨，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上薑絲。2、將清湯、味素、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜...
（2）將芹菜擇去根、葉，洗淨，切成3厘米長的段，放入開水裡燙一下，撈出，用涼水過涼，控淨水分。（3）芹菜圍成圈狀，均勻地碼放在盤子邊上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。（4） 將醬油、精鹽、味素、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，吃時調拌均勻即成。6. 涼拌芹菜 原料：芹菜梗200克，水發海帶1000克...
芹香藕丁是一道簡易的家常冷盤，主料為藕瓜、芹菜，清香爽口，適宜夏日食用。製作過程 1、藕瓜去皮洗淨後切成大一點的藕丁、芹菜擇洗乾淨後斜切成小段。鍋里倒入清水，水冒泡時倒入藕丁焯水，等藕丁稍微透明時撈出盛到涼開水裡浸泡。芹菜下鍋快速焯水，撈出倒入盛有藕丁的涼開水盆里。2、撈出藕丁，芹菜段，...
酸菜百合芹菜是以芹菜、百合（鮮）、紅尖椒、鮮姜等為主要食材做成的一道美食。菜品原料 主料：芹菜 輔料：百合（鮮）、紅尖椒、鮮姜 調料：精鹽、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、雞精 做法 1、將芹菜和百合摘洗乾淨，芹菜切成4 厘米長段，放入沸水焯一下，撈起，控乾水分，放涼；2、紅尖椒去蒂籽，...
芹菜適量（兩人份量約一棵西芹），冰塊1包，黃芥末醬2大匙，糖、鹽少許（約小半勺），白醋適量，少許花生油。做法 （1）西芹洗淨後入開水鍋中氽燙，放進一點油，大概焯水5-6分鐘，撈出後放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮，以保持脆、綠。（2）將泡涼的西芹除去老莖，先直剖成兩半，再切成5厘米長段拼盤。（3...
拌芹菜 原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 製法: 將芹菜摘葉揀淨，削去毛根，洗淨。切成五分長節，入開水鍋里焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。特點: 翠綠香嫩，富有營養。茄汁芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 ...
3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。4.放入金針菇炒，加一點郫縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。涼拌西芹 原料 西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許。做法 1.將西芹的葉子摘去，洗淨。2.將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，...
薑汁拌西芹是以芹菜為主要食材製成的一道美食。所需食材 主料：芹菜300克 輔料：芥末15克，白砂糖3克，鹽2克，白醋15克 製作方法 第一步：西芹洗淨後入開水鍋中氽燙，撈出後放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮，以保持脆、綠;第二步：將泡涼的西芹除去老莖，先直剖成兩半，再切成5厘米長段拼盤;第三步：將調味料...
西芹百合是以西芹，鮮百合為主料的菜品。西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離胺基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。菜...
拌什錦小菜是一道美食，製作原料是花生仁、胡蘿蔔、芹菜。製作方法 1. 將花生米洗淨，放入碗內，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；2. 將芹菜擇洗乾淨，切成1.5厘米長的小段；3. 胡蘿蔔洗淨，切成小丁；4. 將胡蘿蔔、芹菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；5. 將花生米、...
二、多食富含粗纖維素的瓜果、綠葉根莖蔬菜以及谷薯類，如獼猴桃、香蕉、梨、葡萄、菠菜、海帶、黃瓜、芹菜、紅蘿蔔、馬蹄、白菜、紅薯、玉米等，可以促進腸道的肌肉蠕動，軟化糞便，從而起到潤腸滑便的作用，幫助孕婦排便。三、吃粥治便秘.此外，孕婦還應該適當的進行體育鍛鍊，多散步。而且注意養成按時排便的習慣，...
3、取潔淨瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微醃一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼 4、熟芹菜段放入淨瓷盆中，倒入酸辣汁，醃漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可 做法二 原料：豬瘦肉（最好用坐臀肉）250克，乾冬粉100克，黃瓜（淨料）200克，果...
