涼拌高麗菜

涼拌高麗菜是一道美食，主要製作材料有高麗菜絲等。

基本介紹

• 中文名：涼拌高麗菜
• 主要食材：高麗菜絲
• 分類：冷盤
• 配料：糖 1大匙白醋 1大匙薑末 1/4大匙

簡介

配　料: 高麗菜絲 1500公克

洋蔥絲

胡蘿蔔 1條

蘋果 1顆

優格 240cc

美乃滋 60cc

柳丁汁 3大匙

糖 1大匙

白醋 1大匙

薑末 1/4大匙

芥末醬 1/2小匙

操作

(1)胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核，然後切絲備用。

(2)將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲置於大碗中混合。

(3)將優格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、薑末、芥末醬入碗中攪拌均勻。

(4)把作法3的醬汁與作法2的菜絲混合均勻後，置入冰櫃冷藏至少3小時，取出後即可食用