涼拌紫菜

涼拌紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，其中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，同時紫菜中含豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，食用金針菇有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。

基本介紹

• 中文名：涼拌紫菜
• 主要食材：紫菜，山芹菜
• 特點：營養豐富，尤其碘的含量很高
• 口味：鮮美

菜系介紹

最重要的是它酸酸甜甜的口感，很適合夏日吃，很開胃下飯。與其給BB吃榨菜，鹹菜等小冷盤，不如自己動手做些營養可口的冷盤吧

涼拌紫菜做法

原 料：

材料：紫菜10張，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，蔥1支，蒜泥1大匙，白芝麻1大匙。調料：（1）麻油1大匙，醬油適量。（2）麻油1大匙。（3）醬油1大匙，糖小匙。

製法: （1）蔥洗淨切段，山芹菜洗淨切3厘米段，碎牛肉以調料1）炒熟備用。

（2）紫菜以烤箱略烤過後撕碎成小片，先以調料2）中的麻油拌勻，再加入做法1）的碎牛肉及其它材料及調料3）充分拌勻即可食用。

做法二

涼拌紫菜的材料：

主料：紫菜

輔料：蔥，蒜，醋，糖，鹽，味素，老抽，油，蝦皮

涼拌紫菜的步驟

1將紫菜撕成小條，用熱水泡開，再把水控乾。

2根據自己的口味放入醋糖鹽味素老抽

3用鍋子把一點油燒熱，然後往紫菜上澆，然後把切好的蔥末蒜末灑在紫菜上。

4攪拌好後，冷置一邊。